کنجد دانه‌ای خوراکی است که به دلیل وجود روغن در آن جزو دانه‌های مفید و پرانرژی محسوب می‌شود. این دانه خوراکی کاربردهای بسیار زیادی دارد و روغن کنجد را میتوان یکی از بهترین محصولات فرآورده شده از آن دانست. امروزه روغن کنجد از مفیدترین روغن‌هایی است که میتوان از آن برای پخت‌وپز (برنج)، سالاد و سرخ کردن خوراکی ها استفاده کرد. این روغن از دانه‌های کنجد گرفته می‌شود و در اصطلاح به ملکه روغن معروف است؛ البته لازم به‌ذکر است روغن سبوس برنج هم از خواصی مشابه برخوردار است. روغن کنجد «شجاع» در بسته‌بندی‌های 900 گرمی تولید شده و بدون بو است. این روغن مایع بطری پلاستیکی و شفاف دارد و به صورت تصفیه شده به بازار عرضه شده است. با استفاده از این روغن کنجد می‌توانید غذاهایی مانند کتلت، سیب‌زمینی سرخ شده و … را هم طبخ کرده و خیالتان راحت باشد که روغن استفاده شده برای آن‌ها مفید بوده و خطرات ناشی از استفاده روغن‌های پالم‌دار را ندارد.
روغن کنجد حاوی آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی بوده و از بروز سرطان‌های پروستات، سینه و دستگاه گوارش جلوگیری خواهد کرد. همچنین این روغن سرشار از ویتامین E است و به شفافیت، لطافت پوست و رشد موها کمک خواهد کرد. روغن کنجد از بروز سکته قلبی، بروز آب مروارید، ابتلا به بیماری پارکینسون، و آلزایمر جلوگیری خواهد کرد. این روغن میزان فشار خون و کلسترول در بیماران مبتلا به این مشکل را کاهش داده و به افزایش جذب کلسترول خوب در بدن کمک می‌کند.
روغن کنجد برای درمان یبوست، سلامت سیستم عصبی، افزایش طول عمر، پیشگیری و درمان خشکی مفاصل و کاهش چربی در بدن هم مفید خواهد بود. همچنین زینک یکی از مواد مغذی موجود در دانه‌های کنجد است که در روغن کنجد باقی مانده و به ساخت کلاژن در پوست و تراکم استخوان‌ها کمک خواهد کرد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.